Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos.
- 1 cucharada. aceite de oliva, y más para rociar.
- 1 cucharadita condimento italiano.
- 4 pimientos rojos, cortados por la mitad y sin semillas.
- 2 tazas de tomates cherry o uva, cortados por la mitad.
- 1-2 tazas de queso mozzarella rallado.
- 1 diente de ajo picado.
- 1/2 taza de albahaca fresca picada.