Ingredientes de las batatas confitadas

Ingredientes

• 5-6 batatas medianas (3-4 libras)
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 taza (1 barra; 115 g) de mantequilla sin sal.
• 2 cucharadas (30 ml) de agua.
• 1/4 taza (60 ml) de jarabe de arce puro.
• 1 taza (200 g) de azúcar morena clara u oscura compacta.
• 3/4 de cucharadita de canela en polvo.
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.