Ingredientes gratinados de tocino canadiense, papa y acelgas

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1/2 libra de acelgas, sin tallos grandes, hojas cortadas transversalmente en tiras de aproximadamente 1 pulgada.
• 1 diente de ajo picado.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 1 1/2 libras de papas para hornear (aproximadamente 2), peladas y cortadas en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada.