Si bien la mayoría de los chefs abogan por hacerlos frescos, el puré de papas se puede preparar con anticipación y congelar hasta que esté listo para usar. Siga estos consejos y trucos para asegurarse de que su puré de papas mantenga su textura y sabor una vez congelado y recalentado. ... "La adición de líquido también formará cristales cuando las patatas estén congeladas.