Congele en bandejas de cubitos de hielo y agréguelo a salsas, sopas y platos de sartén para obtener un sabroso manjar. ... Congele las hojas de apio junto con los tallos, o seque las hojas en una tapa de caja forrada de pergamino. Para congelar las hojas de apio solas, enróllelas en forma de cigarro que quepa cómodamente en la base de una bolsa para congelador..