Ingredientes de Calabrese Mustard Greens

Ingredientes

• 6 libras de hojas de mostaza o achicoria, descartados los tallos.
• 1/2 taza más 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
• 5 dientes de ajo grandes, en rodajas finas.
• 1 1/2 cucharaditas de pimiento rojo triturado.
• Sal y pimienta negra recién molida.
• 1/4 taza más 1 cucharada de vinagre de vino tinto.