- En una olla grande (u horno holandés) a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio, y sazone con sal, pimienta y chile en polvo.. ...
- Agregue los tomates y el repollo y cocine a fuego lento hasta que el repollo se ablande, aproximadamente 6 minutos..
- Retire del fuego y agregue las hojuelas de pimiento rojo y el perejil..