Ingredientes de encurtidos de coles de Bruselas

Ingredientes

1. 2 libras de coles de Bruselas, cortadas por la mitad.
2. 5 frascos para conservas de 1 pinta con tapas y anillos.
3. 5 dientes de ajo, divididos.
4. 1 ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, cantidad dividida.
5. 5 tazas de agua.
6. 5 tazas de vinagre blanco destilado.
7. 7 cucharadas de sal para encurtir.