Pappardelle roto con ingredientes de camarones y calabacín

Ingredientes

• 1/2 libra de pappardelle, partido en trozos de 2 pulgadas.
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 1 libra de calabacín pequeño, en rodajas finas (3 1/2 tazas)
• Sal y pimienta recién molida.
• 1 diente de ajo, en rodajas finas.
• 1 jalapeño grande, sin semillas (opcional) y en rodajas finas.