Ingredientes de Broccoli-Rabe y Ricotta Frittata

Ingredientes

• 3/4 de libra de brócoli rabe, sin tallos duros.
• 9 huevos.
• 3/4 taza de ricotta (aproximadamente 1/3 de libra)
• 3/4 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo picado.
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado.