Braciolona Ingredientes 3 libras de paleta o pierna de cerdo deshuesada, en mariposa y machacada para obtener 1 pieza grande de 1/2 pulgada de grosor y 12 pulgadas cuadradas 1/2 taza más 2 cucharadas de perejil picado 1/4 taza de piñones tostados 1/2 taza de grosellas secas 3/4 taza de queso pecorino recién rallado 16 rebanadas de prosciutto di Parma 4 huevos duros ...