Bok Choy con ingredientes de ajo

Ingredientes

• 1/2 taza de caldo de pollo o caldo bajo en sodio.
• 2 cucharaditas de maicena.
• 1 cucharada de aceite vegetal.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 libras de bok choy: tallos cortados en longitudes de 1 pulgada, la parte superior con hojas se deja alrededor de 4 pulgadas de largo (o baby bok choy, deja entera)
• Sal y pimienta recién molida.