Ingredientes de Verduras Amargas con Almendras y Queso de Cabra

Ingredientes

• 1/2 taza de almendras enteras sin sal.
• 1 chalota grande, en rodajas finas.
• 3 cucharadas de vinagre de frambuesa.
• 6 tazas de rúcula tierna (6 onzas)
• 2 endivias belgas, cortadas en rodajas finas transversales.
• 1/2 cabeza pequeña de achicoria, sin corazón y finamente rallada.
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 1 cucharadita de hojas de romero.