- 2 libras de ruibarbo cortado en trozos de 1 "(aproximadamente 7 tazas)
- 1 1/2 taza azúcar granulada.
- maicena.
- 1 cucharada. jugo de limon.
- sal kosher.
- trozos de masa para tarta.
- Harina para todo uso, para amasar.
- 2 cucharadas. mantequilla, fría y en cubos.