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La mejor ensalada de lentejas
- 2 1/2 taza lentejas verdes cocidas (de aproximadamente 1 taza secas)
- 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra.
- 1/2. cebolla amarilla grande, cortada en cubitos.
- zanahoria mediana, finamente picada.
- Sal kosher.
- Pimienta negra recién molida.
- 1 cucharadita tomillo fresco picado.
- pimentón ahumado.
