Ingredientes
- 7 a 7 1/2 libras de carpa entera, pescado blanco y lucio, fileteados y molidos *
- 4 cuartos de galón de agua fría o solo para cubrir.
- 3 cucharaditas de sal o al gusto.
- 3 cebollas peladas.
- 4 zanahorias medianas, peladas.
- 2 cucharadas de azúcar o al gusto.
- 1 chirivía pequeña, picada (opcional)
- 3 a 4 huevos grandes.