Los mejores ingredientes de Gefilte Fish

Ingredientes

• 7 a 7 1/2 libras de carpa entera, pescado blanco y lucio, fileteados y molidos *
• 4 cuartos de galón de agua fría o solo para cubrir.
• 3 cucharaditas de sal o al gusto.
• 3 cebollas peladas.
• 4 zanahorias medianas, peladas.
• 2 cucharadas de azúcar o al gusto.
• 1 chirivía pequeña, picada (opcional)
• 3 a 4 huevos grandes.