Hay varios sustitutos del suero de leche en la repostería. Por cada taza de suero de leche, puede usar 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón más suficiente leche para medir 1 taza. Revuelva, luego deje reposar por 5 minutos. También puede usar 1 taza de yogur natural o 1-3 / 4 cucharaditas de crémor tártaro más 1 taza de leche.