Skordalia es básicamente una salsa de ajo griega o untable que se hace combinando ajo machacado con una base espesa como pan de un día o puré de papas, mucho aceite de oliva y cítricos, ya sea un vinagre de vino o jugo de limón fresco..
Skordalia es básicamente una salsa de ajo griega o untable que se hace combinando ajo machacado con una base espesa como pan de un día o puré de papas, mucho aceite de oliva y cítricos, ya sea un vinagre de vino o jugo de limón fresco..