Lapetiteepicerievegan
Buey Wellington
- 2 x 400g filetes de ternera.
- Aceite de oliva para freír.
- 500 g de mezcla de setas silvestres, limpias.
- 1 ramita de tomillo, solo hojas.
- 500g de hojaldre.
- 8 lonchas de jamón de Parma.
- 2 yemas de huevo, batidas con 1 cucharada de agua y una pizca de sal.
