Ingredientes del caldo de res

Ingredientes

• 2-2.5 kg / 4lb 6oz-5lb 8oz de huesos de res (costilla, huesos de tuétano de pierna; puedes comprarlos en tu carnicero)
• 3 cebollas sin pelar.
• 1 cabeza de ajo entera.
• gran ramo de garni de perejil, salvia y tomillo.
• 2 puerros, cortados por la mitad.
• 2 zanahorias, cortadas por la mitad.
• 1 tallo de apio, incluidas las hojas, picado en trozos.