Ingredientes de tocino, hinojo y chutney de manzana

Ingredientes

• 1/2 libra de tocino ahumado en madera de manzano, cortado en cubos de 1/2 pulgada.
• 1/2 cebolla mediana, cortada en dados de 1/2 pulgada.
• 1 bulbo de hinojo mediano (cortado a la mitad, sin corazón y cortado en dados de 1/2 pulgada) más 1 cucharada de hojas de hinojo picadas.
• 2 ramitas de tomillo.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 manzana Granny Smith, pelada, sin corazón y cortada en dados de 1/2 pulgada.