Ingredientes de espárragos y frittata de Bok-Choy

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de cocina.
• 3 cebolletas, incluidas las puntas verdes, en rodajas finas.
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
• 1 diente de ajo picado.
• 1 cabeza pequeña de bok choy (aproximadamente 3/4 de libra), cortada en trozos de 1 pulgada.
• 3/4 de libra de espárragos, los extremos duros cortados y desechados, los tallos cortados en trozos de 1 pulgada.
• 3/4 cucharadita de sal.