Ingredientes del lomo de cerdo en salmuera asiática

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de mirin.
• 1 1/2 tazas de salsa de soja baja en sodio.
• 4 onzas de jengibre fresco, en rodajas finas.
• 10 chiles rojos secos pequeños o 2 cucharadas de pimiento rojo triturado.
• 1 naranja, en rodajas finas.
• 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado.
• 8 tazas de agua fría.
• Un asado de lomo de cerdo con hueso de 6 libras.