Albóndigas de pavo asiático con ingredientes de arroz con zanahoria

Ingredientes

1. Sal gruesa.
2. 1 taza de arroz blanco de grano largo.
3. 1 zanahoria rallada.
4. 3/4 taza de pan rallado fresco.
5. 1 1/2 libras de pavo molido de carne oscura o cerdo molido.
6. 3 cebolletas, partes blancas y verdes separadas y en rodajas finas.
7. 1/3 taza de hojas de cilantro frescas picadas.
8. 4 cucharaditas de salsa de pescado.