Alcachofas con ingredientes de mayonesa de hierbas ahumadas

Ingredientes

• 4 alcachofas grandes, tallos recortados.
• 1 taza de mayonesa.
• 3 cucharadas de eneldo picado.
• 2 cucharadas de alcaparras picadas.
• 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada.
• 2 cucharaditas de jugo de limón fresco.
• 1/2 cucharadita de sal marina ahumada.
• 1/4 cucharadita de pimentón dulce ahumado.