¿Son los huevos realmente malos para el colesterol?

Respuesta de Francisco Lopez-Jimenez, M.D. Los huevos de gallina son una fuente asequible de proteínas y otros nutrientes. También son naturalmente altos en colesterol. Pero el colesterol en los huevos no parece elevar los niveles de colesterol como lo hacen otros alimentos que contienen colesterol, como las grasas trans y las grasas saturadas..