zapatero de manzana y boniato

Ingredientes

1. 4 batatas medianas.
2. 2 manzanas Granny Smith, peladas y en rodajas finas.
3. 1 ½ tazas de jugo de naranja.
4. ½ taza de azúcar granulada.
5. ¼ de taza de azúcar morena oscura bien compacta.
6. 3 cucharadas de harina para todo uso.
7. ½ cucharadita de canela molida.
8. ¼ de cucharadita de nuez moscada molida.