Ingredientes para el relleno de manzana y calabaza

Calabaza butternut & Relleno de manzana

• 1 calabaza mediana (aproximadamente 2½ lbs – 3 lbs / 750 g – 1 kg)
• 3 manzanas Granny Smith, sin corazón.
• ½ taza (125 ml) de mantequilla ablandada (1 barra)
• 2 cebollas medianas, finamente picadas (aproximadamente 2 tazas / 500 ml)
• 5 tallos de apio, finamente picados (aproximadamente 2 tazas / 500 ml)
• 1 cucharada (15 ml) de salvia fresca, finamente picada.