rollos de antipasto

Ingredientes

1. 2 calabacines grandes, pelados en tiras (necesitarás 40 tiras de calabacín)
2. 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
3. 1/4 taza de tiras de pimiento asado.
4. 1 cebolla verde, finamente rebanada.
5. 1 cucharada de hojas frescas de perejil de hoja plana finamente picadas.
6. 1/3 taza de salsa de baba ghanoush.
7. 1/2 taza de queso crema para untar.