Ingredientes de las galletas Amaretti

Galletas Amaretti Suaves

• 2 1/4 tazas (200 g) de harina de almendras o almendras finamente molidas, tamizadas.
• 1 taza (200 g) de azúcar granulada.
• pizca de sal.
• 2 claras de huevo grandes (unos 60 gramos)
• 1/4 de cucharadita de jugo de limón.
• 1/2 cucharadita de extracto de almendra.
• azúcar de repostería, según sea necesario.