Todos los ingredientes de la sopa de maíz

Para la sopa de maíz:

• 4 tazas de granos de elote (de 4-5 mazorcas de maíz) reserve las mazorcas para el caldo.
• 4 oz (4 rebanadas) de tocino, picado.
• 1 cebolla grande finamente picada (1 1/2 taza)
• 1 zanahoria grande cortada en dados de 1/4 "(1 taza)
• 3 tallos de apio finamente picados (1 taza)
• 1 libra de papas Yukon 3 medianas, peladas y cortadas en trozos de 1/4 "de grosor.