10 consejos para hacer caldo de carne brillante y listo para recetas

10 consejos para hacer caldo de carne brillante y listo para recetas

1. Solo agregue agua (fría). ...
2. Trae las verduras que potencian el sabor. ...
3. Centrarse en los huesos. ...
4. Ingredientes para asar para mayor complejidad. ...
5. Use caldo como líquido de cocción alternativo. ...
6. Agrega un toque de Umami. ...
7. Desnatar es imprescindible. ...
8. Stock de cepa.