Ingredientes
- 2 tazas de crema espesa.
- 1 taza de leche.
- 1/2 taza de jengibre fresco, pelado y finamente rallado (3 onzas)
- 6 1/2 cucharadas de azúcar.
- 3 1/2 cucharaditas de gelatina en polvo (de 2 sobres)
- 9 onzas de queso mascarpone.
- 1 taza de copos de coco secos sin azúcar.
- 1 piña, pelada, sin corazón y finamente picada (4 tazas)