Tortelli de calabaza butternut de Todd English con mantequilla marrón y ingredientes de salvia

Tortelli de calabaza butternut de Todd English con mantequilla marrón y salvia

• 2 cucharadas. mantequilla sin sal.
• 6 c. calabaza.
• galletas amaretti molidas.
• 1/2 pan rallado fresco.
• 1/4 de queso parmesano finamente rallado.
• Nuez de tierra.
• 1 1/2 cucharadita sal kosher.