Ensalada de rúcula con camarones, mango y aguacate
- 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados.
- 1 cucharada. aceite vegetal.
- 5 c. Rúcula.
- 1 aguacate en rodajas.
- 1 mango, cortado en cubitos.
- 1/2 cebolla morada, en rodajas.
- aceite de oliva virgen extra.
- Jugo de 2 limones.