Longitudinal

Pechugas de pollo salteadas con ingredientes de ensalada de pepino

Pechugas de pollo salteadas con ingredientes de ensalada de pepino

Ingredientes

  1. 1 cucharadita de semillas de comino.
  2. 2 pepinos medianos (1 1/4 libras): pelados, sin semillas, cortados en cuartos a lo largo y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
  3. 1 taza de anacardos asados, cortados por la mitad a lo largo o picados en trozos grandes (4 1/2 onzas)
  4. 2 cebolletas, en rodajas finas.
  5. 2 cucharaditas de jugo de limón fresco.
  6. 1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

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