Ingredientes de los Cobblers de galletas de frambuesa y ruibarbo

Ingredientes

1. 1 ½ libras de ruibarbo, recortado y cortado en diagonal en trozos de ¾ de pulgada.
2. 2 pintas (aproximadamente 12 onzas) de frambuesas.
3. 1 ½ tazas de azúcar.
4. 1/4 taza de tapioca de cocción rápida.
5. Ralladura fina y jugo de ½ limón.
6. ½ cucharadita más una pizca de sal gruesa.
7. 1 taza de harina para todo uso.
8. 1/3 taza de harina para pastel (no leudante)