Caliente el aceite en un wok o en una sartén grande y pesada. Agregue pollo o cerdo (vea la Nota del cocinero), ajo y salsa de ostras y saltee durante 10 minutos. Agregue el brócoli, el pimiento verde, las zanahorias, el repollo, el apio, los brotes de soja, el calabacín y las cebollas verdes. Sazone con sal y saltee de 6 a 8 minutos..