enchiladas de carne molida

Ingredientes

1. 1 libra de carne molida.
2. 1/2 cebolla blanca, cortada en cubitos.
3. 2 1/2 cucharadas de condimento para tacos.
4. 1/4 taza de agua.
5. 8 tortillas blandas tamaño taco, harina o maíz.
6. 2 tazas de salsa de enchilada.
7. 16 onzas. queso cheddar jaspeado, rallado.