Ensalada de berenjena a la parrilla con ingredientes de nueces

Ingredientes

1. Dos berenjenas de 1 libra, cortadas a lo largo de 1/2 pulgada de grosor.
2. 1 jalapeño grande.
3. Aceite vegetal para cepillar.
4. Sal.
5. 1/4 taza de cilantro picado.
6. 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
7. 1 diente de ajo picado.
8. 5 tomates medianos, cortados en dados de 1/2 pulgada.