Patata triturada con salmón ahumado, caviar y cebollino

Patata Triturada con Salmón Ahumado, Caviar y Cebollino

• 1 c. sal marina gruesa.
• 2 papas doradas grandes Yukon.
• 2 cucharadas. mantequilla sin sal.
• 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta recién molida.
• 1 cucharada. cebollino finamente picado.
• 4 onzas. salmón ahumado en rodajas.
• 1 onza. caviar sevruga o osetra *