Ingredientes cremosos de pollo Marsala

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas *
• sal y pimienta.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 1/2 tazas de champiñones en rodajas.
• 1/2 taza de vino Marsala ** ver nota.
• 1/2 taza de caldo de pollo.
• 1 taza de crema batida espesa.
• 1 cucharadita de mostaza molida.