Ingredientes de pollo al horno con costra de copos de maíz

Ingredientes

• 4 muslos de pollo con hueso y sin piel.
• 4 muslos de pollo sin piel y con hueso.
• Sal gruesa y pimienta recién molida.
• 1 huevo grande.
• 2 tazas de hojuelas de maíz trituradas.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)