Ingredientes de la pasta de especias de comino y chile

Ingredientes

• 4 onzas de chiles secos, como ancho, pasilla o guajillo, sin tallo y sin semillas.
• 4 chipotles enlatados en adobo, sin semillas.
• 3 dientes de ajo grandes, finamente picados.
• 1 cucharada de comino molido.
• 1 cucharadita de semillas de alcaravea.
• 1 cucharadita de orégano seco, desmenuzado.
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
• 2 chalotas grandes, picadas (1/2 taza)