Solomillo de cerdo envuelto en tocino
- 2 (1-1½ lb) de solomillos de cerdo.
- 4 cucharadas mostaza de Dijon integral.
- 2 cucharadas. perejil fresco, picado.
- 2 cucharadas. estragón fresco, picado.
- ¼ de cucharadita sal kosher 1/8.
- 1/8 cucharadita pimienta negra recién molida.
- 14 rebanadas (8 onzas) de tocino de corte fino.
- ¼ de taza de aceite vegetal.