Ingredientes de espárragos y quinua con huevo frito

Quinoa de Espárragos con Huevo Frito

• quinua.
• sal kosher.
• 1 manojo de espárragos, cortados y picados en rodajas.
• migas de pan Panko.
• 1 diente de ajo rallado.
• perejil fresco picado, y más para decorar.
• 1 cucharadita limón rallado.
• aceite de oliva virgen extra.