Combine la carne de cangrejo, el vino de arroz, la salsa de soja, el jugo de limón, el chile y la cebolla verde. Escaldar los espárragos en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén verdes brillantes, aproximadamente 1 minuto. Escurrir y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe. Mezcle la mezcla de espárragos y carne de cangrejo en una ensaladera..