gofres de avena con harina de almendras

Ingredientes

1. 2 tazas de harina de avena (aproximadamente 2 1/4 tazas de copos de avena, finamente molida) *
2. 1 taza de harina de almendras.
3. 1 cucharada. Levadura en polvo.
4. 1 cucharadita.
5. 1/3 taza de aceite de coco derretido.
6. 1 1/2 taza de leche de almendras natural (o leche de su elección, temperatura ambiente *)
7. 2 huevos (preferiblemente a temperatura ambiente)
8. 1 cucharada. extracto de vainilla.